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庄司いずみのレシピフェア＠空港３つ

空港３カ所で庄司いずみさんのレシピによる料理が食べられます。場所は、３カ所、羽田港港第1ビルにあるロイヤルデリ羽田空港店、神戸空港の神戸洋食キッチン、福岡空港にあるロイヤルキャフェテリア福岡空港第２ターミナル店の３店です。


ひと品目は、大豆の（！）ソーセージを添えた冬野菜のポトフプレート。ボリューム満点、野菜たっぷり。ポトフは8種の冬野菜を使い、サラダには10種の野菜が入っています。
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ふた品目は、こちらは五穀米の豆乳ドリアプレートです。三種の青菜と高野豆腐でボリュームたっぷり、豆乳クリームがトロリかかった熱々ドリア。こくもあってリッチな味です。9種類の野菜が入ったスープとサラダもついてます。
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優雅な料理を幸運にも食べた方は、ヒルルに感想（感動）を投稿してください。年明けパリから帰ってきた庄司いずみさんに届けますので。　ヒルル編集長

2010年12月29日 | Category : 庄司いずみ izumimirun

新刊本 『 izumimirun の 野菜のおすし』

izumimirun こと　庄司いずみ さんの最新刊、『izumimirun の 野菜のおすし』日本語版 が発売になりました。「日本語版」ということは、！！、そうなんです、春には英語版も発売されるとのことです。 私の知る外国人たちは週に一度は、おすしを食べてるそうで（日本にいる私より断然多いし）、もっぱら彼らはサーモンが定番ネタ。でも、四季折々の野菜を使ったおすしは、古来から続く日本の文化です。

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胃腸に負担のかかる年末年始に、また、腸内細菌のバランスを保つためにも、家で 野菜のおすし 食べ yo！

ヒルル編集長

2010年12月20日 | Category : 庄司いずみ izumimirun

『たっぷり主食サラダBOOK』izumimirunさん

ヒルル編集長です。

太陽の光は確実に秋に変調したのですが、暑さのせいで食欲落ち気味、さっぱりとした物なら、ということで izumimirun こと庄司いずみさんの『たっぷり主食サラダBOOK』（アールズ出版）を眺めていました。

チョイスしたのは、
　「お好み焼きより低カロリー！　お好みサラダ」

紅ショウガ、ウィスターソースが食欲をそそります。

また、私は青のりが好き！！！

カリカリにした油揚げと、キャベツの千切りも、つくって良かったと思いました。
（キャベツはお店風に、細く均一に切れれば、もっと食感が増し、さらにおいしくできたと思います。


休日のランチ、ご自宅で、いかがでしょうか。

レシピは、

2010年9月 5日 | Category : 庄司いずみ izumimirun

庄司いずみ さんの新刊本、発売になりました

izumimirun こと
　庄司いずみ　さんの新刊本， が発売になりました。

『野菜だけの簡単ごはん』　（レタスクラブＭＯＯＫ）

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昨年，厳格なビーガン料理を取材しましたが，
使用する調味料が"塩・味噌・醤油だけ"という、どこのウチにもあるもので作れるのが良いです。
体のことを考え、食を見直そうとしている方に、おすすめです。
ヒルル編集長

PS　私も実際に作ってみましたが，最初は「塩」加減が上手くいきませんでした。しょっぱ過ぎたのです。２回目は，天然塩のアップグレード＆気持ち少なめ再トライで上手くいきました。

PS again  庄司さんにお会いしたときにこのことをお話ししましたら、ヒルルの手を見て「水かきにのせて、そんなにいっぱい入れたら、しょっぱいのは当たり前でしょ」と言われました。
そうです、入れすぎだったんです。

2010年2月 4日 | Category : 庄司いずみ izumimirun